1kg de filé de camarão fresco
4 dentes de alho amassado
1kg de tomate picado
1 cebola picada
2 pimentas de cheiro (doce) picadas
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
2 maços de cheiro-verde picado
1 vidro pq de azeite de dendê
2 vidros de leite de coco
10 colheres (sopa) de trigo
Escalde os camarões com água fevente. Refogue a cebola e o alho
até dourar. Adicione o tomate, os pimentões e as pimentas de cheiro e acrescente os camarões.
Depois de refogado, acrescente 1 litro de água fervente, dissolve
o trigo em 1 copo de 200ml de água fria e acrescente junto ao
refogado. Adicione os 2 vidros de leite de coco e o vidro de
dendê. Deixe até ferver e finalize com cheiro-verde e sal e
pimenta a gosto.
