1 lata de milho
A mesma medida de leite
100 g queijo parmesão
1 cubo de caldo de sua preferência
1 colher de margarina
8 colheres de farinha de trigo
Ovos e farinha de rosca para empanar
- Bata o milho no liquidificador
- Leve todos os ingredientes, menos a farinha ao fogo, até ferver
- Acrescente a farinha e mexa ate desprender do fundo da panela
Se inserir a farinha fora do fogo, corre-se menos risco de empelotar, voltando em seguida para o fogo
- Deixar esfriar, modelar os croquetes
- Empanar e fritar em óleo quente