Ingredientes
1 kg de lagarto
1 garrafa de cerveja (600 ml)
Para o molho:
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de vinagre
2 tabletes de caldo de carne
orégano
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe na panela de pressão o lagarto com a cerveja por 30 min.
Para o molho:Cozinhe todos os ingredientes por 5 min.Deixe esfriar.
Para a montagem:Depois de fria, corte a carne em fatias bem finas,com faca elétrica. Outra opção é congelar a carne antes de cortá-la.Depois, coloque em uma travessa o molho e a carne, intercalando-os.
