1 kg de fraldinha bovina
1/4 xícara de chá de cebola picada
1/2 xícara de chá de salsão picado
1 colher de chá de manjerona picada
1/2 xícara de chá de queijo cheddar picado
100 g de bacon em fatias
2 colheres de sopa de óleo de soja sadia
1 xícara de chá de água
Sal a gosto
- Abra a carne deixando como uma manta
- Tempere com sal
- Misture o salsão, a cebola,a manjerona e o queijo. Coloque no meio da carne as fatias de bacon e por ciima a mistura com o salsão.Enrole como rocambole
- Amarre com um barbante bem firme
- Esquente o óleo e doure a carne de todos os lados
- Coloque a água e cozinhe durante 1 hora ou mais até a carne ficar bem macia
- Se necessário, acrescente sempre um pouco de água
- Sirva em fatias
