1 quilo de batata (que não se desmanche ao cozinhar)
1 cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de mostarda
2 colheres de salsinha fresca picada
Modo de Preparo
Lave as batatas e cozinhe-as com casca.Depois de cozidas deixe esfriar e coloque na geladeira.
Depois de geladas, descasque as batatas(basta raspar levemente a pele com uma faca de lâmina lisa) e corte-as em fatias finíssimas e reserve.
Misture o restante dos ingredientes e acresente as batata.
Sirva gelada.
