4 filés de peito de frango
suco de 1 limão
4 fatias de presunto
8 fatias de queijo prato
3 ovos batidos
sal a gosto
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
Lave os filés de peito de frango e deixe marinar no suco de limão misturado com o sal por cerca de 15 minutos na geladeira. Retire da geladeira e seque-os para retirar o excesso de líquido. Abra ao meio cada filé com uma faca, sem separar as partes, e coloque no meio de cada filé 1 fatia de queijo prato, 1 fatia de presunto e outra de queijo prato. Passe na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva em seguida.
