500 g de alcatra cortada em fatias finas
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
5 copos (americano) de caldo de carne quente
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 pitada de Ajinomoto
1/2 pimentão verde em tiras
1/2 pimentão amarelo em tiras
1/2 pimentão vermelho em tiras
2 colheres (sopa) de farinha
de trigo
Sal a gosto
Aqueça o óleo e junte a carne. Deixe dourar e adicione um copo do caldo de carne. Abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia. Adicione o molho de soja e o Ajinomoto.
À parte, doure a farinha e adicione o caldo restante,mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe por dois minutos e despeje na panela da carne. Corrija o sal e sirva.
- Os pimentões são sem semente e sem o talo branco de dentro.
