6 filés de peixe temperados com sal e limão
Farinha de rosca
2 ovos
Farinha de trigo
Pimenta do reino
Óleo
Sal
Bata os ovos e tempere com a pimenta-do-reino e o sal
Reserve em um prato
Em um outro prato coloque um pouco de farinha de trigo e em um outro a farinha de rosca
Passe os filés de peixe (já temperados e escorridos) primeiro na farinha, logo depois nos ovos e por último na farinha de rosca
Em uma frigideira grande, coloque o óleo (não muito, o suficiente para fritar) e aqueça
Frite os filés.
