1 xícara de arroz cozido
3 tomates grandes, sem peles e sem sementes, picados
2 pimentões vermelhos, picados
1 maço de salsa, picadinha
raminhos de salsa para decorar
sal e pimenta-do-reino
azeite
Ervilha fresca
Misturar bem o arroz, os tomates,a ervilha, os pimentões e a salsa. Temperar com o azeite, o sal e a pimenta. Colocar numa saladeira e decorar com os raminhos de salsa. Deixar na geladeira até o momento de servir.
