2 ovos
gotas de essência de baunilha
1 colher de (chá) de fermento em pó
200 gramas de fécula de batata
200 gramas de manteiga derretida e fria
200 gramas de açúcar
Para polvilhar:
1 colher de (sopa) de açúcar de confeiteiro
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a manteiga derretida e fria e torne a bater. Adicione a fécula de batata, o fermento e por fim as claras em neve e a baunilha. Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena ou retangular pequena, despeje a mistura de fécula e asse em forno médio por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar confeiteiro. Sirva com geléia.
