5 batatas cozidas e resfriadas
Recheio:
Presunto em pedaços
Mussarela em pedaços
Tomates em cubinhos pequenos
1 cebola fatiada fina
Azeitonas verdes picadinhas
Orégano e sal à gosto
Rale as batatas no ralo grosso. Coloque metade em uma frigideira anti-aderente, de borda alta, untada com manteiga/margarina coloque os demais ingredientes, regue com azeite e cubra com a outra parte das batatas. Leve ao fogo alto de 10 à 15 minutos e vire, quando a batata estiver dourada. Doure o outro lado e sirva.
O recheio pode ser de camarão, palmito, carne seca,calabreza, frango, carne moida...
