3 abobrinhas italianas
2 dentes de alho socados
1 cebola média ralada
2 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1/2 xícara de queijo ralado
Sal a gosto
Rale as abobrinhas com a casca. Esprema para sair toda a água. Numa vasilha, coloque a abobrinha ralada e espremida, junte a cebola,o alho, os ovos, a farinha de trigo, a pimenta do reino, o fermento, o cheiro verde e acerte o sal. Misture tudo com uma colher. Deve ficar uma massa mole. Frite em colheradas no óleo quente até dourar dos dois lados. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
Pode fritar no azeite para ficar mais saboroso
