sobra de carne assada (lagarto);
pão dormido ou de forma;
leite
alho
cebola
óleo
ovo
farinha de rosca
Modo de Preparo
Passar a carne assada no processador e reservar.
Na mesma proporção embebedar o pão no leite e amassar com as mãos.
Em uma panela refogar o alho (amassado) e a cebola (ralada),
assim que murchar colocar o pão amassado no leite. Mexer até
começar a soltar da panela, colocar a carne e mexer para a massa
ficar homogênea.
Deixar amornar, e fazer croquetes.
Passar no ovo e na farinha de rosca, fritar em óleo quente
