1 xícara de chá de água quente
2 tabletes de caldo de galinha
1 colhere de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 xícaras de chá de vinho madeira
1 pote de cogumelo
1 caixa de creme de leite
1kg de filé de peito de frango
Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo. Mexa bem
até dar consistência, depois derrame aos poucos os tabletes de
caldo de galinha dissolvidos na água quente.
Quando começar a ficar consistente, derrame as duas xícaras de
chá de vinho madeira e os cogumelos. Se a quantidade de molho
ainda não for suficiente, acrescente mais um pouco de água quente
e vinho madeira até chegar a quantidade desejada.Por último coloque o creme de leite.
Frite os bifes numa frigideira e os coloque numa travessa.
Despeje o molho por cima e pode servir.
