1 cebola picada
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 kg de camarão limpos
2 maçãs sem casca e picadas
½ copo de vinho branco seco
1 colher (sopa) de curry
½ xícara (chá) de água
sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem
sal e pimenta a gosto
Coloque uma panela no fogo e refogue a cebola no azeite, em seguida junte os tomates. Acrescente os camarões,sal,pimenta e deixe-os refogar. Acrescente as maçãs, o vinho, e o curry dissolvido na água.
Tampe a panela e deixe ferver em fogo brando, até que as maçãs cozinhem.
Salpique a salsinha e sirva.
