Filé:
6 rodelas de filé mignon com 3 cm de espessura, temperadas com sal e pimenta
3 colheres de sopa de manteiga
Para o creme:
4 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de salsinha
1 colher de chá de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo Filé:
Derreta a manteiga e frite a carne até o ponto desejado
Creme:
Bata a manteiga com 1 colher de pau até ficar cremosa
Acrescente aos poucos o limão, a salsinha e o alho
Finalmente, o sal e a pimenta
Forme bolinhas ou rodelas e leve à geladeira, até tomar consistência dura
No momento de servir a carne, coloque por cima da carne,bem quente, uma rodela ou bolinha de manteiga.
