1 couve - flor
Sal
Farinha de trigo
2 ovos
Farinha de rosca
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de óleo
Limpe a couve - flor e separe os buquês
Lave e ferva os buquês por 10 minutos em água e sal
Escorra bem, passe os buquês na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, misturada com um pouco de queijo ralado
Aqueça o óleo em uma frigideira, frite os buquês, aos poucos, virando por igual
Escorra em papel absorvente, e tire o excesso da gordura
