1 batata doce
6 dentes de alho
1/2 xícara de leite integral
1 1/2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de sal
Descasque e corte as batatas e os dentes de alho em pedaços. Cozinhe em bastante água temperada com o sal, dois dedos acima da altura das batatas. Quando as batatas estiverem bem macias escorra.
Amasse as batatas e os dentes de alho. Volte para o fogo e misture bem com a manteiga e aos poucos molhe com o leite. Se precisar coloque mais leite e sal.
Dica: Coloque queijo ralado no final do preparo com o purê ainda quente.
