1 kg de lombo de porco
1 cebola grande
4 colheres (sopa) de suco de limão
Sal
Óleo
Pimenta-do-reino
1 dente de alho
Orégano
1 folha de louro
1 copo de vinho tinto
Tempere o lombo, de véspera, com alho espremido, sal, orégano, louro, pimenta-do-reino, cebola picada, suco de limão e vinho. Coloque a carne em uma assadeira untada com óleo e sobre a carne os temperos. Leve ao forno bem quente, regando de vez em quando com o molho até que o lombo esteja dourado dos dois lados.
