4 trutas defumadas
250 g de creme de leite
4 tomates sem pele e sem sementes
Salsinha e cebolinha a gosto
1 envelope de gelatina branca sem sabor
1/2 xícara de água quente
1/2 xícara de vinho branco seco
3 claras
Sal a gosto
Umedeça a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolva com água quente. Passe os tomates, salsinha, cebolinha, vinho e trutas defumadas no liquidificador e junte creme de leite, sal e gelatina. Bata claras em neve firme e adicionar à Mousse, misturando bem.
Leve à geladeira durante 6 horas.
