8 camarões VG
450 g farinha de trigo
Gelo
1,6 litros de água
400 g de cautpiry
Sal
Pimenta
Limão
Palitos de dente
200 ml de óleo para fritar
- Limpe o camarão deixando somente o rabo (retire o ferrão)
- Tempere com sal, pimenta, e reserve
- Coloque o oleo para esquentar
- Aqueça 1 litro de água e coloque sal
- Quando a agua ferver coloque o camarão até ficar rosado e retire
- Seque com papel absorvente
- Coloque o catupiry na curvinha que o camarão fez
- Em um pote coloque a farinha, 600 ml de água e o gelo de forme que fique um creme grossinho
- Com o palito espete o rabo do camarão com a parte de cima para que o catupiry não solte
- Passe o camarão nesse creme e coloque na panela com óleo quente, faça um por um para que nao grude
