Coloque as mandioquinhas(batata barôa) em uma panela, cubra com água e cozinhe por 12minutos, ou até ficarem macias.
Retire, escorra a água e passe-as, ainda quente, pelo espremedor. Transfira o purê para o liquidificador, junte a lentilha com o líquido e 1 xícara de chá de água e bata por 1 minuto, ou até formar um creme homogêneo. Reserve.
Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho. Despeje o creme de lentilha, junte o sal e cozinhe por 5 minutos.
