Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
50g de queijo ralado
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio
200g de bacon
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de azeitonas (opcional)
1 couve-flor cozida
1/2 pote de requeijão cremoso
temperos a gosto
modo de preparo
Em uma frigideira, frite o bacon
A seguir, refogue a cebola
Reserve
Recheio
Em um recipiente, coloque a couve-flor cozida em água e sal e as azeitonas
Adicione temperos a gosto (pimenta e orégano) e o bacon e cebola reservados
Mexa e reserve
No copo do liquidificador, coloque leite, óleo, ovos, queijo e o amido de milho
Bata
Desligue e junte a farinha e o fermento
Bata novamente para se agregarem
Desligue
Coloque metade da massa em uma assadeira redonda, utada e polvilhada com queijo ralado ou farinha de rosca
Espalhe o recheio
Distribua o requeijão e por fim, o restante da massa
Polvilhe com queijo ralado Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos
Dica: Pode colocar tomate e pimentão picadinho no refogado de bacon e cebola.
