2 colheres (sopa) de mel
½ xícara de shoyu
algumas rodelas finas de laranjas sem sementes
Sal e pimenta do reino a gosto
óleo de gergelim (opcional)
4 coxas com sobrecoxas de frango
2 dentes de alho
Suco de 1 laranja
Temperar o frango com com alho, sal, pimenta, o suco de laranja e o shoyu. Deixar descansar pelo menos 4 horas neste tempero (o ideal é deixar de um dia para o outro). Colocar o frango com a marinada numa assadeira e espalhar o mel por todas as coxas. Se tiver óleo de gergelim pingue uma gota em cima de cada pedaço e levar ao forno para assar mais ou menos 1 hora ou até dourar. Depois de 40 minutos no forno virar as coxas e acrescentar as rodelas de laranjas e terminar de assar.
