1 quilo de batatas
Sal, colorau e orégano a gosto
4 dentes de alho picados
azeite
Cozinhe as batatas ligeiramente (10 minutos) com a casca. Depois de cozidas,coloque na geladeira.Quando estiverem geladas, descasque e corte ao comprido. Coloque-as numa frigideira com azeite e alho picado. Deixe fritar polvilhando-as com sal e colorau. Vire-as para fritar do outro lado e volte a polvilhar com sal e colorau. Cuide para não queimar o alho, deixando-os apenas dourar. Retire cuidadosamente as batatas da frigideira e coloque numa travessa com papel absorvente. Polvilhe com orégano.
