16 batatas bolinhas cozidas e sem casca
1 pote (200 gramas) de iogurte natural
folhas de 1 maço pequeno de ervas frescas (salsinha, manjericão e cebolinha verde)
3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
½ xícara de (chá) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho descascados
Bata no liquidificador as ervas com o alho, o azeite de oliva, o iogurte, o creme de leite, o sal e a pimenta. Despeje numa panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até ficar levemente encorpado. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva as batatas quentes temperadas com o molho ou gelada como salada .
