2 xícaras (chá) de arroz
250 g de creme de leite
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga
250 g de aspargos verde picados
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
cebolinha picadinha
queijo ralado na hora e sal
Refogue a cebola, até dourar, na manteiga junte o aspargo limpo e picado. Acrescente o arroz e refogue. Junte o sal, o vinho e quatro xícaras de chá de água fervente. Tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo brando até quase secar.Acrescente o creme de leite e a cebolinha. Misture bem e deixe repousar por alguns minutos. Polvilhe queijo ralado, pimenta do reino e sirva.
