½ xícara de bacon em cubos
1 kg de batata cozida
1 xícara de cebola picada
1 colher de sobremesa de suco de limão
½ xícara de maionese
½ xícara de parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta a gosto
Cozinhar as batatas e cortar em cubos. Reservar. Numa panela, fritar o bacon. Adicionar a cebola até ela murchar. Acrescentar a batata e deixar esquentar. Desligar o fogo e por o limão, a maionese, o sal, o parmesão, a salsa e a cebolinha.
