1 lata de grão de bico
½ maço de espinafre
2 dentes de alho picados
100 ml de azeite
Água e sal o suficiente
2 batatas
2 cenouras
1 cebola
1 paio picadinho
Escorra o grão de bico e reserve. Descasque as batatas e as cenouras e corte em pedaços pequenos. Numa panela , refogue,no azeite, o paio com o alho e a cebola.Adicione o grão de bico, a água e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo. Limpe, lave, corte e escalde as folhas de espinafre. Adicione ao grão de bico e deixe ferver por poucos minutos. Sirva bem quente.
