1 kg de filé de frango em bifes
4 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de galinha esfarelado
Raspas de 1 limão mais o suco deste
Sal e pimenta a gosto
Amido de milho
Ovos
Farinha de rosca
Modo de Preparo
Tempere os bifes com o suco e as raspas do limão, o alho, caldo
de galinha o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora.
Passe os mesmos no amido de milho, depois nos ovos batidos e por
último na farinha de rosca.
Frite em bastante óleo de boa qualidade, ficam sequinhos e
crocantes.
Obs: quanto menos óleo utilizar para frituras, mais encharcados
fica.
