100g manteiga
5cm pedaço de gengibre , descascado e picado
2 dentes de alho, descascados e picadinhos
6 cebolinhas cortadas na diagonal em pedaços bem pequenos
1 colher de chá de açúcar branco
Carne de 2 caranguejos
500g de batata amassada
5 colheres de sopa de salsinha picada
Farinha para polvilhar
Derreta metade da manteiga numa frigideira e refogue o gengibre e o alho até que estejam dourados.Acrescente a cebolinha, tempere e por fim acrescente o açúcar. Pegue uma vasilha e ponha o caranguejo, batata,a salsinha e os ingredientes refogados na frigideira. Misture tudo bem.
Faça umas bolinhas com as mãos e frite com o restante da manteiga.
