Ingredientes:
170 g de chocolate meio-amargo
140 ml de creme de leite fresco
5 gemas
5 claras
2 colheres (sopa) de conhaque
3 colheres (sopa) de açúcar
Açúcar para polvilhar a tigela
Açúcar de confeiteiro para polvilhar o suflê
Prepare assim:
-Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo;
-Acrescente as gemas, uma a uma, misturando bem;
-Acrescente o conhaque e reserve.
-Bata as claras em neve e acrescente o açúcar;
-Junte o chocolate com as claras, misturando delicadamente;
-Coloque a mistura em uma fôrma para suflê, untada e polvilhada com açúcar;
-Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos;
-Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
