Retire a gordura excessiva de toda a carne e corte-a do mesmo tamanho do abacaxi
Prepare a marinada, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o suco de limão, o óleo, o gengibre e o alho
Adicione os cubos de carne e mexa bem
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, mexendo frequentemente, para pegar bem o tempero
Cerca de 30 minutos antes de servir, aqueça o grill ou a churrasqueira.
Forme os espetinhos alternando carne e abacaxi, em espetinhos de 30 cm
Asse por 15 minutos se quiser mal passado ou por mais tempo de acordo com o seu gosto, pincelando, ocasionalmente, com a marinada e virando-os para que assem bem
Dicas: Faça um pequeno corte no meio da carne para controlar o cozimento.
Como o abacaxi amacia rapidamente a carne, prepare os espetinhos somente na hora de prepará-los.
