4 filés de peito de frango
óleo de canola
2 cebolas fatiadas
1 xícara tomate picado
3 colheres vinagre balsâmico
1 / 2 xícara caldo de galinha
1 colher de sopa açúcar mascavo
1 colher de sopa manteiga
sal e pimenta a gosto
Tempere os filés com sal e pimenta e frite-os no óleo.Reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira,frite as cebolas por 6-8 min.acrescente o tomate e deixe por mais 3 min.Misture o caldo de galinha com o vinagre balsâmico e o açucar mascavo.Deixe reduzir um pouco e acrescente a menteiga.
Jogue o molho po cima dos filés,corrija o sal e sirva.
