4 ovos
5 colheres de massa de tomate
1/2 copo de água
1 pitada de açúcar cristal
Sal
Salsa picadinha
Cebola e alho
Óleo para fritura
1.Pique a cebola e alho e coloque para dourar no óleo
2.Após estarem dourados, colocar a massa de tomate e temperar com o sal e a pitada de açúcar
3.Acrescentar a água para dar consistência de molho
4.Ao levantar fervura e encorpar, quebre os ovos sem estourar a gema em lugares opostos na panela e tampe-a
5.Deixe alguns minutos para que o ovo chegue no ponto
6.Depois de desligar o fogo, retire com cuidado os ovos e coloque-os numa travessa jogue o molho por cima e polvilhe com a salsinha
