Peito de peru médio - 1kg
½ colher de chá de vinho branco
1 colher de sopa de tomilho picado
1 colher de sopa de manjerona picada
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de margarina
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
sal
Retirar a pele do peito de peru e deixar de molho no vinho branco por 30 minutos. Em seguida, transfira-o para uma assadeira. Misturar o restante dos ingredientes e besunte o peito com esta mistura. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio, preaquecido por 1 hora. Retirar o papel, regar com um pouco do vinho e deixar por mais 15 minutos. Espere amornar e fatie. Colocar ½ xícara (chá) de água na assadeira e o restante do vinho, se houver. Deixar ferver um pouco e regar as fatias de peru
