1 ½ xícara (chá) de café pronto e filtrado
1 xícara (chá) de açúcar
4 claras em neve
1 embalagem de creme de leite fresco (500ml)
4 colheres (sopa) de açúcar
Numa panela média, leve ao fogo o café e a xícara de açúcar por 15 minutos, até o ponto de meio fio (quando a calda ao ser levantada, escorre formando fio). Junte às claras em neve, sem parar de bater, até formar picos. Reserve. Numa tigela, bata o creme de leite com 4 colheres de açúcar em ponto de chantili e misture delicadamente as claras reservadas. Coloque numa forma média desmontável forrada com papel filme,ou em forminhas individuais. Leve ao freezer para endurecer (cerca de 2 horas).
Desenforme e polvilhe com canela.
Dica:Dissolva uma barra de chocolate meio amargo em banho-maria. Sirva quente sobre o semifredo desenformado.
