250 g de bacalhau desfiado e dessalgado
250 g de batata cozida sem pele
salsinha picada a gosto
molho picante a gosto (Tabasco é uma boa opção)
sal a gosto
1 ovo
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite, o quanto baste
óleo para fritar
Passe as batatas pelo espremedor enquanto ainda quentes.
Faça uma massa com a batata, o bacalhau desfiado, o ovo, a salsinha, o molho picante e o sal.
Doure o alho e a cebola no azeite e junte à massa.
Forme os bolinhos separando porções equivalentes a 1 colher de sopa da massa e enrolando na palma das mãos.
Fritar em óleo por imersão. Escorrer em papel absorvente e servir em seguida.
Rendimento: 25 bolinhos
