2 colheres de mostarda de Dijon de boa qualidade
2 colheres de sopa de vinho xerez seco
2 colheres de sopa de mel
1 / 2 colher de sopa de molho de soja
1 / 4 colher de chá de gengibre ralado
4 bifes (finos) de peito de peru
Misture numa tigela o xerez,a mostarda,o mel,o molho de soja e o gengibre. Coloque os bifes de peru na tigela e deixe-os marinar por cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
Retire os bifes da marinada e frite-os,deichando dourar bem dos dios lados.
Jogue o molho da marinada e assim que ferver está pronto.
Sirva salpicado de amêndoas tostadas e picadas.
