8 bifes de miolo de alcatra
½ xícara (chá) de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de (sopa) de margarina
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates picados
Temperar os bifes com sal e pimenta.
Fritar e reservar.
Na mesma frigideira, colocar a margarina e as rodelas de cebola.
Refogar até a cebola ficar translúcida.
Acrescentar o tomate e o vinho.
Tampar a frigideira e deixar ferver durante 5 minutos.
Temperar o preparado anterior com sal e pimenta.
Espalhar o molho sobre os bifes e servir.
