6 pães de
mini-hambúrguer
2 fatias de queijo cheddar tipo americano divididas em 6
porções
2 fatias de queijo prato divididas em 6 porções
2 fatias de queijo suíço ( ementhal) divididas em 6 porções
sal e pimenta a gosto
Moa a fraldinha juntamente com a gordura da própria peça (o
ideal é ter 15% de gordura).
Modele os hambúrgueres com 90 g cada, usando um aro
próprio pra mini-hamburger e salpique sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira antiaderente bem quente ou chapa de ferro
ou grelha, grelhe a carne com apenas um fio de óleo.
Quando a carne estiver cozida no ponto desejado, coloque uma
porção de cada queijo por cima e abafe com uma tampa para que derretam por
completo.
Esquente o pão no forno, para que ele fique ainda mais macio
e gostoso, corte ao meio e recheie.
