3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsinha picada
Azeitonas pretas sem caroço
8 bifes de coxão duro
Sal
100 g de bacon em fatias
2 cenouras em palito
1 pimentão verde em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
Azeite
Molho ao Sugo
1. Numa tigela, misture o queijo parmesão, a salsinha picada e azeitonas pretas sem caroço.
2. Tempere os bifes com sal, arrume sobre cada um deles 1 fatia de bacon, um pouco de cenoura,pimentões e 1 colher da mistura de queijo. Enrole e prenda com um palito.
3. Despeje azeite numa panela e refogue levemente as braciolas. Uma vez douradas, acrescente o Molho ao Sugo, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
