Ingredientes
5 cebolas grandes,
1 tablete de caldo de galinha
2 colh.sopa de farinha de trigo
2 fatias de pão
pimenta do reino
amarradinho de salsinha, tomilho, alecrim e louro
Modo de preparo
- Cortar as cebolas em meia lua,e depois em rodelas.
- Fritar a cebola na manteiga lentamente até murchar(não deixe queimar)
- Refogar a farinha de trigo na manteiga e nas cebolas e juntar ,aos poucos para não empelotar,o caldo de frango,(feito em casa ou com tablete de caldo de galinha), adicionar um amarradinho de ervas, pimenta do reino e cozinhar até desmanchar.
- Colocar em cumbucas de barro, por em cima 2 fatias de pão amanhecido ,espalhar bastante queijo e levar ao forno para gratinar
