1 peru de 5 a 6 kg
2 cebola grande
1 lata de cerveja
1 colher de chá de açafrão
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de margarina
1/2 copo de suco de laranja
1 colher de chá de mel
Descongele o peru com um dia de antecedência
Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e a margarina
Junte a cerveja e o açafrão
Tempere o peru, deixando-o marinando por 8 horas
Leve ao forno (180º graus), coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar
Coe o molho que ficou no fundo do tabuleiro e coloque numa panela,junte o suco de laranja,o mel e leve para ferver.sirva numa molheira
Dica: Não deixe secar o molho do tabuleiro,vá jogando água.
