400 gr de carne de siri
1/2 molho de coentro
80 ml de azeite de oliva
100 gr de farinha de rosca
2 ovos
farinha de trigo para empanar
Sal e pimenta a gosto
Suco de um limão
Tempere a carne com sal, pimenta , coentro, limão e azeite
de oliva e cozinhe mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte a
farinha de rosca e deixe descansar por 10 minutos.
Depois disso faça bolinhos.
Bata os ovos grosseiramente. Passe os bolinhos nos ovos e
depois empane com a farinha de trigo.
Frite em óleo quente e depois num papel absorvente
Dica: Troque a farinha de trigo por farinha de rosca para
empanar.
