Mexilhão ao Vinagrete

1 kg de mexilhões
3 pimentões
5 tomates
3 cebolas grandes
5 dentes de alho
coentro
salsinha
vinagre a gosto
azeite
pimenta do reino
sal

Limpe os mexilhões, e coloque na água já fervendo por 5 minutos .
Escorra e tempere com todos os demais ingredientes bem picadinhos.
Fica mais saboroso de um dia para outro.

Creme de Chocolate com morangos

2 latas de creme de leite
1 caixas de morango
500 g de barra de chocolate ao leite

Derreta o chocolate em banho-maria,retire do fogo e misture bem com o creme de leite com soro
Depois do creme pronto colocar numa travessa e colocar 1 caixa de morango lavados e picados por cima e coloque para gelar.

Dica: Faça em porções individuais e decore com uma folhinha de hortelã.

Goulash

1 kg de alcatra
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
pimenta-da-jamaica a gosto
5 batatas médias sem casca, cortadas em cubos
1 colher (chá) de páprica doce
4 tomates médios sem pele e sem semente picados
2 cebolas médias em pedaços pequenos
3 colheres (sopa) de óleo

Limpe a alcatra eliminando as aparas e corte em cubos médios de 3 cm cada um. Reserve.
Aqueça o óleo numa panela por 1 minuto. Junte a carne e frite, mexendo o mínimo possível, até dourar.
Acrescente a cebola e o tomate e refogue por 10 minutos, ou até a cebola ficar bem macia e quase não ter mais líquido.
Adicione a páprica, a pimenta-da-jamaica, o sal, a pimenta-do-reino e 1/2 litro de água. Tampe a panela e cozinhe por 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Junte a batata e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 20 minutos, ou até ficar macia.
Acerte o sal e retire do fogo.

Pão de Ciabata

1 Kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite em pó
700 mL de água morna
farinha de trigo para polvilhar

Coloque o fermento esfarelado e o sal em um recipiente.
Misture até obter um líquido. Reserve.
Em outro recipiente coloque a farinha (mas deixe um
pouco reservada), o açúcar, o leite em pó e a
margarina. Mexa.
Em seguida, acrescente a água morna no fermento
reservado e junte os demais ingredientes (neste
momento, se necessário, misture a farinha reservada).
Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por
aproximadamente 10 minutos. Após descansar, abra
porções da massa com um rolo.
Enrole grosseiramente. Acomode as ciabatas em uma
assadeira retangular untada e polvilhada. Deixe dobrar
de volume.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre as
ciabatas. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 15
minutos. Depois, deixe no forno a 180º até dourar.